Купить пароварку

Принцип работы пароварки

Конструкция пароварки

1. База. В базе расположен электрический нагреватель, емкость для жидкости. На корпусе базы с боку размещают панель управления агрегатом. Работают паровые приборы от электричества, для чего необходимо включить прибор в розетку с помощью шнура с вилкой. Панель управления позволяет выбрать необходимую программу для приготовления, установить нужное время. Резервуар для воды рассчитан на объем жидкости от 0,45 до 6л. Электронагреватель нагревает жидкость до температуры кипения, после чего интенсивно выделяется пар. Созданный пар поднимается в чаши, проходя сквозь решетчатое днище к продуктам. По мере остывания, пар образует конденсат и стекает по стенкам в сборочную камеру, называемую поддоном.


2. Паровые чаши. Представляют собой корзины, куда помещают основные ингредиенты. Для удобства прохождения пара такие чаши имеют отверстия на дне. В зависимости от модели прибора корзин может быть от одной до трех. Верхняя чаша комплектуется плотно прилегающей крышкой, которая исключает вероятность выхода пара из емкости. Большинство производителей изготавливают такие комплектующие из высококачественного пластика, соответствующего требованиям безопасности.


3. Поддон. Представляет собой лоток для сбора конденсирующейся жидкости при процедуре «пароварения». С целью удобства можно купить пароварку в Вашем городе, поддон которой будет оснащен ручками. Кроме того, следует обратить внимание на его высоту. Слишком низкий и маленький лоток будет быстро наполняться. Пользователю придется следить за уровнем собранной жидкости и выливать ее периодически. Если этого не сделать, то при переполнении лотка конденсат может перелиться на нагревательный прибор, что приведет к его выходу из рабочего состояния. Оптимальная высота лотка составляет 1,5-2,5см. В этом случае за час пароварения (среднее время для достижения готового состояния) жидкость не успеет переполнить лоток.

1. Пароварки с единым лотком для конденсата. Такое строение предполагает, что блюда готовятся одновременно в 2-3 лотках, расположенных друг над другом, причем нижние будут пропитываться соком из верхних лотков. Зная эту особенность можно располагать овощи в верхних чашах, а рыбу, птицу или мясо – в нижних. В процессе приготовления соки из овощей могут стать хорошим дополнением к рыбе или мясу.




2. Пароварки с автономными лотками для конденсата. Если первый вариант пользователю не по душе, тогда можно отдать предпочтение второму типу: лотки расположены рядом, а не друг над другом. Собранные в результате тепловой обработки соки допускается применять в дальнейшем для приготовления иных блюд или соусов. В Вашем городе цена на пароварки подобного типа не слишком отличается.

Материал изготовления паровых чаш

Формы и размеры паровых чаш

Мощность пароварок

Способ управления

1. Механический тип управления. Управление осуществляется с помощью поворотного округлого переключателя. Он же становится и таймером. Принцип его действия достаточно простой, знакомый большинству пользователей. Для того, чтобы выставить требуемое время, достаточно установить переключатель на соответствующее количество делений.



2. Электронный тип управления В Вашем городе цена на пароварки с электронным типом управления несколько выше, но они более функциональны. Оснащенные дисплеем и панелью с небольшими кнопками, агрегаты позволяют выбрать необходимую программу приготовления, установить таймер отсрочки обработки пищи или задать функцию подогрева готового блюда на протяжении нужного времени. Кроме этого, электронный тип регулирования может иметь индикатор рабочего состояния на панели, световое или аудио оповещение о старте или завершении работы, что позволит вовремя заметить окончание готовки. Цифровой экран может выводить температуру нагрева, что также удобно, а в случае отсутствия воды, аварийная сигнализация оповестит пользователя, что исключит необходимость периодического слежения за ее наличием.

Тип установки

1. Отдельностоящие. Представляют собой настольный вид бытовой техники, которая работает от электричества.
   
   

   Особенности отдельно стоящих пароварок
   Преимущества	Недостатки
   Ускоренный нагрев воды; мобильность; наличие многочисленных функций; возможность выбора нескольких ярусов; сравнительно доступные цены.	Требует места для хранения.

   
   
   
2. Встроенные. Представляют собой вид техники, который по исполнению схож с духовыми шкафами. Если необходимо купить встраиваемую модель, то следует понимать, что она будет сильно отличаться по размеру и конструкции от автономных. Да и цены на встроенные пароварки в Вашем городе значительно выше, чем на отдельно стоящие. При размещении модели в столешнице на поверхности будет видна лишь ее крышка и панель управления. Крышка чаш может быть овальной или округлой формы. Воду наливают в такое устройство до начала приготовления через специальный сосуд, который закрепляются снаружи. Самые дорогие модели имеют возможность подключения к водопроводу и имеют слив в канализацию. Благодаря таким возможностям участие пользователя в подготовке устройства к работе сводится к минимуму.
   
   

   Особенности встраиваемых моделей
   Преимущества	Недостатки
   идеально вписывается в интерьер кухни; не занимает дополнительного места; подходит для профессионального использования в кухнях заведений общественного питания; имеет от 2х и более программ приготовления; оснащена 5ю программами автоматических режимов; предполагает возможность приготовление до 140 рецептов блюд; может иметь автоматическую регулировку температуры кипения жидкости.	сложность установки и подключения; высокая цена.

   
   

Комплектация пароварок

• таз для риса и других сыпучих;
• подставки для варки яиц;
• лотки для гарниров;
• решетки для габаритных продуктов (птицы, блюд из мяса, рыбы);
• отдельные подставки для продуктов, которые могут окрашивать;
• один или несколько поддонов для накопления конденсата;
• одну или несколько емкостей для накопления сока;
• агрегат для контроля температуры готовящегося продукта;
• книга с рецептами.

Функции пароварок

• Автоприготовление. Эта опция включает в себя несколько составляющих программ. Зачастую присутствует в электронных моделях. Для использования, необходимо выставить вес готовящегося продукта и задать его тип. После указания основных данных, агрегат сам выберет подходящую программу приготовления и время. Количество рецептов, которые присутствуют в отдельно стоящих моделях, может составлять до 75, что позволит разнообразить меню новыми блюдами.
  
  


• Быстрый пар. Такая функция есть в новых моделях ведущих производителей. Ее актуальность заключается в возможности скорейшего приготовления, что заметно экономит время.


• Разогрев еды. Функция аналогична действию микроволновой печи, но процесс разогрева осуществляется с помощью пара, что значительно полезнее.


• Размораживание продуктов. Удобная своей безопасностью и скоростью.


• Термостат. Функция необходима для приготовления блюда в стабильном температурном режиме. Термостат обеспечивает одинаковую температуру на протяжении указанного времени.


• Наличие отсеков для специй или приправ.


• Функция поддержания тепла. Благодаря такой функции, приготовленное блюдо будет поддерживаться в теплом состоянии на протяжении необходимого заданного времени.


• Отсрочка старта приготовления. Встроенный таймер отсчитывает время в обратном порядке, по прошествии которого будет задействовано автоматическое приготовление. Такая возможность позволяет приготовить блюдо к приходу с работы или к необходимому времени завтрака, обеда, ужина.


• Индикатор уровня воды. Удобная функция, позволяющая отслеживать уровень воды, не снимая лотков. Если такая функция отсутствует, необходимо перед приготовлением наливать воду до максимально допустимого указателя.

Способ ухода